ズッキーニのトマト煮
＊みきぷー @cook_40043625
ズッキーニとベーコンにトマトソースの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
友人からズッキーニをもらったので、ネットで検索したレシピを参考にして、家にあるものを使ってなるべく材料が少なく簡単に作れるようにアレンジして作りました。
ズッキーニのトマト煮
ズッキーニとベーコンにトマトソースの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
友人からズッキーニをもらったので、ネットで検索したレシピを参考にして、家にあるものを使ってなるべく材料が少なく簡単に作れるようにアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切って1cm幅に切ります。
- 2
玉ねぎは粗いみじん切りにします。
- 3
ベーコンは1cm幅に切ります。
- 4
バジルをサッと水洗いして水気をとり、食べやすい大きさにちぎっておきます。
- 5
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒めます。
- 6
ベーコンを入れて、あぶらが出てきたらズッキーニを加えて炒め合わせます。
- 7
全体がしんなりしてきたら、塩・こしょう、トマト缶、水を加えて強火でひと煮立ちさせます。
- 8
煮立ったらふたをして、弱火で10分～15分煮ます。
- 9
ちぎったバジルを入れて混ぜたあと、火を止めてグレープフルーツジュースを加えて味を整えたら完成です♪
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