必要な材料を準備します

キャベツを洗って、一枚を３～４枚ぐらいに適切な大きさに手で割ります.真ん中の厚い部分を薄く切ってもいいです（お好みに）

鍋にたっぷり水を入れ、沸かしてから、キャベツを入れ、さっさと茹でます（茹ですぎない要注意）ちょっと色変わりになってOK

茹でたキャベツを冷水に入れ、４回ぐらい洗い、水切りをしておきます.洗う回数によってしゃきしゃきな食感が出ます

塩と砂糖を入れます

手で優しく６～７回ぐらい揉みます.塩の加減はここで味見をしてください.それから５分ぐらい置きます

純米酢、ラー油、ごま油を入れて均一に混ぜます.

家はこの辛っ子が好きなので、少し入れました.なくても十分に美味しいと思います

出来上がり♪どうぞ（出来上がった後、冷蔵庫に冷やして食べるともっと美味しいです）

旦那も好きなので、今回は一杯作りました.食べ切れなかったら、冷蔵庫に保存、数日間でも大丈夫です.