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激旨!さばのトマト煮!
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激旨!さばのトマト煮!-レシピのメイン写真

激旨!さばのトマト煮!

旬彩まつげ
旬彩まつげ @cook_40043927

つくれぽ100超え感謝々。みんなが絶賛してくれ、お皿まで食べてしまいそうな勢いで、きっちりと完食してくれる、一品です。

このレシピの生い立ち
鶏もも肉のトマト煮 ID 19414834 の別バージョンです。

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旬彩まつげ
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材料

  • 鯖 4切れ
  • 塩、コショー 少々
  • 油 15cc
  • 玉葱 中1ヶ
  • トマト缶 1缶
  • 水 200cc
  • 濃口しょうゆ 15cc
  • 上白糖 15cc
  • スライスにんにく 2ヶ
  • コンソメ 1ヶ
  • たかの爪 2本
  • ローリエ 1枚
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    鯖に塩、コショーを振り小麦粉をまぶして、皮目だけ油を入れたフライパンで焼く。

    • 激旨!さばのトマト煮!作り方1写真
  2. 2

    鍋に1cm角に切った玉葱、焼いた鯖、トマト缶からローリエまで入れ20分ほどコトコトと煮詰める。

    • 激旨!さばのトマト煮!作り方2写真
  3. 3

    頂く前に、再度火にかけ温めて器に盛り付けパセリを振ったら
    激旨 さばのトマト煮の完成で~す。

    • 激旨!さばのトマト煮!作り方3写真

コツ・ポイント

皮目を焼く事でコクとうま味が増します。焼く前に中骨を抜いておくとまるまるガッとイケます。

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旬彩まつげ
旬彩まつげ @cook_40043927
2011/07/25 05:04に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 サバ トマト缶 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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