はなまる新玉葱万能ドレッシング：玉葱を繊維を断ち切るように薄くスライスして、容器に入れる。ここに・の材料をすべて入れ混ぜて、冷やしておく。半～1日前に準備。

付け合せ野菜の準備。トマトは皮をむき串切り。塩蔵わかめは、塩を洗って5分ほど水につけ、食べやすく切る。ざるにいれて、お湯でサッと湯がき、湯を切る。

オージービーフはわかめを湯がいたあとの、湯が再沸騰したところに氷2個をいれ、牛肉を広げてゆでる。肉に少々赤みが残ってるくらいで湯から上げ余熱で火を通す。

このビーフ1枚を広げ、大葉、ドレッシングの玉葱、梅干少々を乗せてくるりと巻いて半分に切る。皿に盛り付ける。ドレッシング液体をたっぷり切り口からかけてこれを冷蔵庫でドーンと冷やし召し上がれ♪

2007年5月21日オージービーフパパ大好きレシピで賞を頂きました。