豆腐はさいの目に切り、ラップをせずにレンジ600wで1分30秒加熱する。

粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで軽くおさえて水分をとる。

ブロッコリーはレンジで加熱するかゆでてやわらかめにする。蕾の部分もすこしまとまるように切る。茎もかめそうであれば加える。

ミニトマトは皮をむいて4つに切る。生が気になるようであればレンジで加熱する。

豆腐、トマト、ブロッコリーを粉チーズで和える。