+サクサクおからクッキー+
タケハル @cook_40043806
ぱんだみるくさんのアレンジです＾＾
自分の保存用に♪
このレシピの生い立ち
ぱんだみるくさんのクッキーがあまりもおいしくて、おからを足してできないかな？と思い作りました＾＾
+サクサクおからクッキー+
ぱんだみるくさんのアレンジです＾＾
自分の保存用に♪
このレシピの生い立ち
ぱんだみるくさんのクッキーがあまりもおいしくて、おからを足してできないかな？と思い作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ドライおからを作ります。
買ってきたおからを電子レンジで様子を見ながらパン粉みたいになるくらい加熱。
私がやると５００グラムが１００グラム弱になります。 - 2
できたドライおからの粗熱が冷めたら、ミルミキサーで粉砕！
- 3
ナッツをミルミキサーで粉砕！
- 4
マーガリンをマヨ状になるまで混ぜます。
そこに砂糖を加えさらに混ぜます。
白っぽくなったら、卵黄を加え、さらに混ぜます。 - 5
ナッツ・牛乳を加えて混ぜます。
- 6
粉類をふるい入れサックリ混ぜます。
- 7
生地をまとめて、スケッパー等で５等分くらいにきります。
それをまたまとめて、生地の向きを変え、また５等分に切ります。
これを６回程度繰り返します。 - 8
生地を棒状にラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
- 9
冷蔵庫から出した生地を切り分け、１５０度のオーブンで２５分くらい焼き、粗熱をとったら出来上がり＾＾
コツ・ポイント
オーブンは家庭によって違うので、様子を見ながら焼いてください、少ししっとりしてるくらいでＯＫです。オーブンから出した時にカリっとしているのは焼きすぎです。
ココアや他粉類を使う時は２０ｇ使い、小麦粉を減らしてください。
ナッツはアーモンドプードルとかでも大丈夫です＾＾
私はｶｼｭｰﾅｯﾂをミルで砕いて使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526364
