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モチモチ☆ポテト・パンケーキ
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モチモチ☆ポテト・パンケーキ-レシピのメイン写真

モチモチ☆ポテト・パンケーキ

pinkbutterfly177
pinkbutterfly177 @cook_40030491

朝ごはん、ランチにぴったりのしょっぱいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
とあるカフェで食べたモチモチした食感のパンケーキを再現しようと思ったら、違うものができました(^^;)

朝ごはん、ランチにぴったりのしょっぱいパンケーキです。
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モチモチ☆ポテト・パンケーキ

pinkbutterfly177
pinkbutterfly177 @cook_40030491

朝ごはん、ランチにぴったりのしょっぱいパンケーキです。
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とあるカフェで食べたモチモチした食感のパンケーキを再現しようと思ったら、違うものができました(^^;)

朝ごはん、ランチにぴったりのしょっぱいパンケーキです。
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とあるカフェで食べたモチモチした食感のパンケーキを再現しようと思ったら、違うものができました(^^;)

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材料

  1. じゃがいも 大1/2個
  2. 小麦粉 70g
  3. コーンスターチ 30g
  4. ベーキングパウダー 小1
  5. チーズ 50g
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 適量
  8. 砂糖 ひとつまみ
  9. 塩・コショウ 適量
  10. ミックス・ベジタブル 適量
  11. 【レモンソース】
  12. レモン汁 1個分くらい
  13. バター 大1
  14. 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、チーズを摩り下ろす。粉類、塩、コショウ、砂糖を混ぜ合わせる。ジャガイモ、チーズ、卵を粉類に加え、牛乳を好みの堅さになるまで混ぜる。ミックスベジタブルを加える。

  2. 2

    バターかオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。生地の周りが乾いてきたら裏返し1分ほど焼く。

  3. 3

    レモンソースを作る。ソースの材料を熱する。味をみて、量を加減する。パンケーキにかけて食べる。

コツ・ポイント

チーズはチェダーを使いましたが、すりおろし済みのパルメザンチーズでも。ミックスベジタブルはお好みで、コーンだけにしたり、ざく切りトマトでも。材料は適当に!

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pinkbutterfly177
pinkbutterfly177 @cook_40030491
2007/05/05 01:35に公開
オーストラリアはブリスベン在住。地元で手に入る素材で日本食って、なかなか難しいです。
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