なんでも巻き巻きすれば春巻！

Name: なんでも巻き巻きすれば春巻！
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ 半分くらい; 豚肉 150g; 長ねぎ 1/2本; ピーマン 1個; 干ししいたけ 2個; しょうが 一片; ☆中華スープの素（固形） 小さじ２; ☆水 150cc; ☆砂糖 小さじ１; 塩コショウ 適量; 片栗粉 大さじ１; 春巻の皮 10枚; 水溶き薄力粉（糊用） 適量; 油 適量

Miwwa @cook_40043729

旬の筍をおいしく食べたい！と思ってつくりました。
具は冷蔵庫に残っているもの何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
春巻は、具を炒めずにミンチ肉や火の通りやすいものを使って作ることが多かったのですが、ちゃんと正統派の春巻をつくりたい！と思い、色んなレシピを参考にしつつ好きな味ができました☆☆

なんでも巻き巻きすれば春巻！

Miwwa @cook_40043729

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材料

たけのこ半分くらい
豚肉 150g
長ねぎ 1/2本
ピーマン 1個
干ししいたけ 2個
しょうが一片
☆中華スープの素（固形）小さじ２
☆水 150cc
☆砂糖小さじ１
塩コショウ適量
片栗粉大さじ１
春巻の皮 10枚
水溶き薄力粉（糊用）適量
油適量

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作り方

1

♪下準備♪
生姜はみじん切り、干ししいたけは水で戻しておく。
2

♪下ごしらえ♪
たけのこ、豚肉、長ねぎ、ピーマン、干ししいたけを細長くきっておく。なるべく大きさをそろえる。豚肉は酒少々、塩コショウで味付けし、片栗粉をまぶしておく（分量外）
3

♪中身作り♪
油をしき、生姜を入れてにおいがしてきたら2できった材料をいためる。しんなりしてきたらOK。 ☆の材料を加える。適量になるまで水分を飛ばし、水溶き片栗粉を固さをみながら少しずつ加える。
4

♪巻き巻き♪
春巻の皮を広げ、３の中身を10等分して巻いていく。
5

♪揚げ揚げ♪
４を油で揚げる。皮がこんがりきつね色になったらOK。