ご飯を暖めておく。
蒸篭で蒸して暖めるとよりおいしいです。

フライパンを暖め、ごま油をたっぷりと入れる。

みじん切りしたにんにくと玉ねぎをしっかりと炒める。

ご飯を入れ、ぱらぱらとするまでよく炒める。

軽く焦げ目がつく感じでも香ばしくておいしい。

オイスターソース、醤油を加えて，混ぜ合わせるように炒める。

軽く溶いた卵を加え、全体にからめながら炒める。

ごまとレタスを入れたら火を止め，混ぜ合わせる。

予熱でしんなりとしたらできあがり！

お好みで青ネギをのせてもおいしいです。