春巻きの皮で。簡単サモサ2種

Name: 春巻きの皮で。簡単サモサ2種
Yield: １８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 ６枚; ジャガイモ ４個; 牛ひき肉 １００ｇ; 玉ねぎ 小１個; 明太子パスタソース（生タイプ） １袋; ベビーチーズ ２～３個; マヨネーズ 大匙１; カレー粉 適宜; 塩、こしょう、麺つゆ 各適宜; 揚げ油 適宜

gakky @cook_40035740

おつまみや、パーティにぴったりのサモサ２種。カリッとした皮とほくほくおじゃが、なかからとろけるチーズがたまりません。揚げたてをぜひ☆
このレシピの生い立ち
もともとコロッケの具ですが、衣つけるのが面倒だったとき、サモサを思い出し、春巻きの皮で包んでみました。コロッケより、手軽にいくつでもいけちゃいます♪with ビール、最高です♪♪

春巻きの皮で。簡単サモサ2種

gakky @cook_40035740

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材料

１８個分

春巻きの皮６枚
ジャガイモ４個
牛ひき肉１００ｇ
玉ねぎ小１個
明太子パスタソース（生タイプ）１袋
ベビーチーズ２～３個
マヨネーズ大匙１
カレー粉適宜
塩、こしょう、麺つゆ各適宜
揚げ油適宜

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作り方

1

ジャガイモは、皮をむいてゆで（もしくはレンジでチン）、水気を切り、２等分する。みじん切りにした玉ねぎと、牛ひき肉をいため、塩コショウ、カレー粉、麺つゆ少々で味付け。
2

ジャガイモが熱いうちにつぶし、半量に、１のひき肉炒めを、もう半量に、明太ソース、マヨネーズを入れて、それぞれ混ぜる。
3
春巻きの皮を３等分して、皮の上に２をテーブルスプーン１杯ほどづつのせ、真ん中に小さく切ったチーズをひとつづつ載せ、端から三角形に包んでいく。端は、小麦粉を水で溶いたものでしっかり留める。
4

高めの温度の油でカラッとあげる。できあがり♪そのまま食べても、お好ソース、マヨ、スイチリなどをつけても♪