春巻きの皮で。簡単サモサ2種
gakky @cook_40035740
おつまみや、パーティにぴったりのサモサ２種。カリッとした皮とほくほくおじゃが、なかからとろけるチーズがたまりません。揚げたてをぜひ☆
このレシピの生い立ち
もともとコロッケの具ですが、衣つけるのが面倒だったとき、サモサを思い出し、春巻きの皮で包んでみました。コロッケより、手軽にいくつでもいけちゃいます♪with ビール、最高です♪♪
春巻きの皮で。簡単サモサ2種
おつまみや、パーティにぴったりのサモサ２種。カリッとした皮とほくほくおじゃが、なかからとろけるチーズがたまりません。揚げたてをぜひ☆
このレシピの生い立ち
もともとコロッケの具ですが、衣つけるのが面倒だったとき、サモサを思い出し、春巻きの皮で包んでみました。コロッケより、手軽にいくつでもいけちゃいます♪with ビール、最高です♪♪
作り方
- 1
ジャガイモは、皮をむいてゆで（もしくはレンジでチン）、水気を切り、２等分する。みじん切りにした玉ねぎと、牛ひき肉をいため、塩コショウ、カレー粉、麺つゆ少々で味付け。
- 2
ジャガイモが熱いうちにつぶし、半量に、１のひき肉炒めを、もう半量に、明太ソース、マヨネーズを入れて、それぞれ混ぜる。
- 3
春巻きの皮を３等分して、皮の上に２をテーブルスプーン１杯ほどづつのせ、真ん中に小さく切ったチーズをひとつづつ載せ、端から三角形に包んでいく。端は、小麦粉を水で溶いたものでしっかり留める。
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- 4
高めの温度の油でカラッとあげる。できあがり♪そのまま食べても、お好ソース、マヨ、スイチリなどをつけても♪
コツ・ポイント
おいもに混ぜるマヨネーズと明太ソースは、味をみながらお好みで。タラモサラダが好きですが、明太子ちょっとお高いので笑、１００均で買った明太ソースで味付けしました。いいかんじです♪チーズは、クリームチーズでもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17527141
