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モロヘイヤと豚しゃぶのさっぱり酢醤油和え
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モロヘイヤと豚しゃぶのさっぱり酢醤油和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤと豚しゃぶのさっぱり酢醤油和え

Drako
Drako @cook_40044030

た~っぷりのモロヘイヤがペロッとたべられます!
夏バテ防止にどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
うちではモロヘイヤといえばこれ!です。

た~っぷりのモロヘイヤがペロッとたべられます!
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モロヘイヤと豚しゃぶのさっぱり酢醤油和え

Drako
Drako @cook_40044030

た~っぷりのモロヘイヤがペロッとたべられます!
夏バテ防止にどうぞ~♪
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材料

  1. モロヘイヤ 2袋
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  3. ☆しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  4. ☆しょうゆ 大さじ1~2
  5. ☆酢 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉っぱを茎からちぎって洗う。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、モロヘイヤをさっとゆで、冷水にとる。(お湯は捨てない)

  3. 3

    ②のお湯で豚肉もゆで、同じく冷水にとる。

  4. 4

    モロヘイヤと豚肉の水気をしぼり、☆を加えてあえる。

コツ・ポイント

ゆで汁は、アクをとってスープにするとおいしいです♪脂が気になるときは、ボウルに移して冷蔵庫に一晩入れておくと、脂が白く固まるのできれいに取り除けます。
モロヘイヤの量によって、酢としょうゆは調節してください。

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Drako
Drako @cook_40044030
2012/07/16 12:23に公開
ナチュラルな雑貨やインテリアが大好きな11年目主婦(30代)です。最近はゆっくりペースで、つくれぽの掲載が遅れ気味ですが、よろしくお願いします♪
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