簡単☆スポンジケーキ
ホットケーキミックスを使った簡単なスポンジケーキです。しっとりふわふわ。そのままでも十分においしいです☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを沢山もらったので、少しでも減らそうと思って。
でも、いつもの食べ方だと”つまんないなぁ～”と思って生まれました。
簡単☆スポンジケーキ
ホットケーキミックスを使った簡単なスポンジケーキです。しっとりふわふわ。そのままでも十分においしいです☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを沢山もらったので、少しでも減らそうと思って。
でも、いつもの食べ方だと”つまんないなぁ～”と思って生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。又はサラダ油を全体に薄く塗るだけでもok。
レンジでバターを溶かす。牛乳を温める。 - 2
卵黄と卵白に分ける。卵黄の方に砂糖を入れてよくすり混ぜる。
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 3
「2」に溶かしたバターを入れて手早く混ぜ、次に人肌くらいまで温めた牛乳を加えて混ぜる。
-
- 4
粉を３回位に分けて入れ、その都度ダマが出来ないように混ぜる。
オーブンを160度に予熱スタート。 -
- 5
卵白をハンドミキサーで角がしっかり立つ位のメレンゲを作る。
-
- 6
「4」に「5」を1/3加えてホイッパーでしっかり混ぜる。
-
- 7
残りを入れる前にもう一度ハンドミキサーで「5」の泡を均等にしてから加え、今度はゴムべらで泡を潰さないように優しく混ぜる。
-
- 8
型に流し入れる。型ごと落下させて、中の空気を抜く。オーブンに入れて40分焼く。中心に竹串を刺し、何も付いてこなければok
- 9
焼きあがったら20～30cmの高さから型ごと落とし、焼き沈みを防ぐ。
-
- 10
粗熱が取れたら型から取り出して、ケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
・牛乳は電子レンジの種類にもよると思いますが、1～2回転分の温かさで大丈夫です。
膜が張らないように注意してください。
・「7」の工程はとても大切なので怠らないでくださいね。
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