筍ご飯

Name: 筍ご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 200ｇ前後; あげ 1枚; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 塩 少し; ほんだし 大さじ1; 昆布 適量1枚

ありす2000 @cook_40032617

定番筍ご飯。
各家によって作り方が異なるけど・・・
我が家はこれ！！

とにかく失敗なしの
美味しい筍ご飯が
出来上がります。
このレシピの生い立ち
毎年頂く筍！定番で作るんだけど・・
このレシピが1番美味しい！！
失敗なしですよ。

定番筍ご飯。
各家によって作り方が異なるけど・・・
我が家はこれ！！

筍ご飯

ありす2000 @cook_40032617

定番筍ご飯。
各家によって作り方が異なるけど・・・
我が家はこれ！！

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材料

4人分

筍 200ｇ前後
あげ 1枚
酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
塩少し
ほんだし大さじ1
昆布適量1枚

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作り方

1

筍はしたゆでして　あげと筍は
食べやすい大きさに切っておく。
2

普通に米をとぎ　水を入れず　調味料　酒+醤油+みりん+ほんだしを入れてから　米の分量の目安まで残りは水を入れる。
3

米に具材を入れる前に　よくいれた出汁を馴染ませるように混ぜてから　具材を投入して　最後に昆布を入れて　スイッチオン！

コツ・ポイント

定番の筍ご飯も　昆布を上に入れて炊くことによって
とってもいい香りがします。
ご飯の甘さは　みりんの加減で好みで調節してください。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2007/04/27 12:59に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

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