なすをひとつずつラップで巻く。

荒熱が取れたら、なすを適当な長さ（1/4〜1/3程度）の短冊切りにして、皮を上にしてタッパーに並べる。

6にポン酢をかける。
ナスの身の部分がしっかり浸かるくらい。
容器によって加減してください。