アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖を入れ水を入れ、琥珀色になるまで焦がしてお湯を入れ混ぜ冷まして置く。
- 2
鍋に牛乳、砂糖を入れ火にかけ砂糖が溶けたら火から降ろして置く。玉子をボールに入れ、撹拌して人肌位になった牛乳と合わせる。
- 3
ザルで漉しておき、器に均一に入れ、一個ずつラップをかけ、湯気の上がった蒸し器にて７～8分蒸し上げ、ラップを取り冷ます。
- 4
完全に冷めてから、冷蔵庫に入れ冷たくしておく。食べる直前にカラメルソースを5ｃｃ程ちらして
-
- 5
ぷるぷるプリンの完～成です。
コツ・ポイント
必ずラップをして下さい。ラップをしないと、すが入ります。
蒸し上げた器を冷やす時に氷を活用すると早く冷めます。
カラメルは、お好きな固さで、お湯を入れる時に火傷に気を付けて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17527464
