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酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ
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酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ-レシピのメイン写真

酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

大好きな酸辣湯を作りました。さっぱりしてとっても美味しいですよ♡ 2009.11.18話題入りありがとう❤
このレシピの生い立ち
母に教わりました。友達が泊まりにきてくれた時の中華メニューにしました。

大好きな酸辣湯を作りました。さっぱりしてとっても美味しいですよ♡ 2009.11.18話題入りありがとう❤
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母に教わりました。友達が泊まりにきてくれた時の中華メニューにしました。

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酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

大好きな酸辣湯を作りました。さっぱりしてとっても美味しいですよ♡ 2009.11.18話題入りありがとう❤
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母に教わりました。友達が泊まりにきてくれた時の中華メニューにしました。

大好きな酸辣湯を作りました。さっぱりしてとっても美味しいですよ♡ 2009.11.18話題入りありがとう❤
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材料

４人分
  1. 鶏ささみ肉 120ｇ（4～5本）
  2. ☆酒 小さじ１
  3. ☆塩 小さじ1/2
  4. ☆片栗粉 小さじ１
  5. たけのこ 80～100ｇ
  6. きのこ 椎茸なら３枚
  7. 豆腐 1/2丁
  8. 卵 １個
  9. 【調味料】
  10. 鶏がらスープ ４カップ
  11. 酒 小さじ２
  12. 塩 小さじ1/2
  13. しょうゆ 小さじ１
  14. 酢 大さじ１
  15. ラー油 少々
  16. こしょう 少々
  17. 片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏ささみは横半分に切り縦４本に切って☆印の材料で下味をつけておきます。たけのこは糸切り、きのこは食べやすく、豆腐は短冊切りにします。

    • 酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ作り方1写真
  2. 2

    スープに鶏肉・たけのこ・きのこ・豆腐をほぐし入れて酒・塩・しょうゆで調味し、片栗粉でとろみをつけます。

    • 酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ作り方2写真
  3. 3

    卵を溶いてほぐし入れ、最後に酢とラー油を入れます。

    • 酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、お好みで青ねぎを落としてできあがりです。

    • 酸辣湯～スーラータン～（酸味の辛味スープ作り方4写真

コツ・ポイント

いかを入れても美味しいです。

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momoco
momoco @momoco_cooking
2007/04/15 09:45に公開
神奈川県横浜市
大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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