ニンニクをスライスにする。鍋に水、塩（分量外）をいれ沸かす。

1の鍋で春雨を少し固めにゆで、お湯をきる。その際大匙5杯ほどゆで汁を捨てずに置いといてそこへコンソメを入れ溶かしておく。

オリーブオイルでにんにくをキツネ色まで炒めたら鷹の爪をいれ、すぐ春雨も入れる。その後(2)の溶かしたコンソメも入れる。

塩コショウ、味の素で味を調え、お好みでパセリ粉を振って出来上がり!！