えびは殻をむき、背わたを竹串で取って塩ゆでする。

鶏胸肉も塩ゆでにし、スープの中で冷ましたら食べやすく切っておく。

卵は固ゆでし、スライスする。

セロリ、きゅうり、トマトはそれぞれ同じくらいのサイズに切りそろえる。

コーンは缶汁をきり、レタスは手でちぎる。

ドレッシング材料を全混ぜ合わせる。

大皿にレタスを敷き、彩りよく並べて出来上がり。