ぶなしめじとエリンギの元を基を切り落として、好きな大きさに切っておく。人参は、細切りにする。

フライパンにバターをひいて熱し、きのこと人参を入れて炒める。

全体に火が通ったら、塩コショウ・しょうゆ・みりんで味付けをし、さらに2分くらい炒める。