ひじきは１５分ほど水につけて戻して、さっと洗っておく。

人参は３ｃｍぐらいの千切りにする。
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、横２～３ｍｍ幅の千切りにする。

フライパンを熱しひき肉を炒め（ひき肉から出る油で炒める）、少し色が変わったら人参を入れて、ポロポロになるように炒める。ひじきとピーマンを加えて炒める。

（３）に●の調味料を加えて少し煮て、具の完成。
炊き上がったご飯に具を混ぜて出来上がり。