おあげさん玉子

Name: おあげさん玉子
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 2枚; 卵 2個; ミックスベジタブル 大さじ8; ●水 約180ｃｃ; ●しょうゆ、砂糖 各大さじ1.5; ●みりん 大さじ1; ●かつお顆粒だし 小さじ1/2

チョコ星人 @cook_40035713

手軽な食材でご飯に合うおかずです＾＾冷めても美味しいし、彩りも良いのでお弁当にもいいですよ～♪お子様からお年寄りの方まで好まれる料理です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。懐かしくて素朴な味が好きで、我が家の定番料理です♪

おあげさん玉子

チョコ星人 @cook_40035713

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材料

2～3人分

油揚げ 2枚
卵 2個
ミックスベジタブル大さじ8
●水約180ｃｃ
●しょうゆ、砂糖各大さじ1.5
●みりん大さじ1
●かつお顆粒だし小さじ1/2

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作り方

1
油揚げの端を切り落とし、袋状にする。その中に、油揚げ1枚に対し、溶き卵1個分とミックスベジタブル大さじ4を合せたものを入れ、爪楊枝で留める。
2
フライパンに●を入れ、煮立てる。ここへ１を並べ、アルミホイルで落し蓋をし中火～弱火で5分ほど煮て、裏返し、5分ほど煮る。卵が固まって、持ち上げた時に硬くなっていればOK
3

食べやすい大きさに切り、器に盛れば出来上がり♪