新じゃがなら皮付きのまま洗っておく。新じゃがでなければ、一口大に切って水にさらしてあく抜きしておく。

キャベツは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは２～３ミリの薄切りにする。

アンチョビは１枚を３つぐらいに切る。

ルクエに、キャベツ、マッシュルーム、じゃがいも、アンチョビをのせる

電子レンジで500wで10分ぐらい加熱。多少の加熱しすぎは大丈夫。じゃがいもが柔らかくなっていたらＯＫ。