にんじん・・・４～５ｃｍの千切り。
ピーマン・・・縦半分に切ってへたと種を取り、幅３ｍｍ位の細切りにする。

玉ねぎ・・・繊維に沿って薄切りにする。

フライパンに油を熱し、にんじん→ピーマン→玉ねぎの順に中火で炒める。

こしょうと塩昆布で調味する。