ﾙｸﾙｰｾﾞ☆５分で皮ごと野菜エコスープ

Name: ﾙｸﾙｰｾﾞ☆５分で皮ごと野菜エコスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ３センチくらい; 人参 1/2本くらい; 玉ねぎ 1/2コ; 水 ８００ｃｃ; コンソメ（スープの素ならなんでも） ２個; 塩コショウ 適宜

がっこいぶり @cook_40042412

ノンオイル。冷蔵庫の余り野菜でオッケーです。使えるものは皮ごと使いましょう♪ スープの素も何でもいけちゃいますよ～。
このレシピの生い立ち
有機野菜の皮がもったいないなぁ～と日ごろから思っていて、試しに使ってみたらおいしくできたので。

ﾙｸﾙｰｾﾞ☆５分で皮ごと野菜エコスープ

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

４人分

大根３センチくらい
人参 1/2本くらい
玉ねぎ 1/2コ
水８００ｃｃ
コンソメ（スープの素ならなんでも）２個
塩コショウ適宜

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作り方

1

野菜を皮ごと全て１センチ角にカットする。（玉ねぎの皮以外全て。人参、大根は皮ごと！）
2

材料を全て入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし蓋をして３分煮る。３分経ったら蓋をしたまま放置。
3

食べる直前に塩コショウで味を整え、出来上がり。
4
ゆで卵が余っていたので仲良く半分こにしました。本日はホタテ風味のスープの素で。

コツ・ポイント

皮ごと使うのがいい！おいしいし、無駄なく地球にエコ気分☆

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2008/03/24 03:55に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

このレシピのキーワード

スープ大根にんじん玉ねぎ

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