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栗きんとん
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栗きんとん-レシピのメイン写真

栗きんとん

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

大きめの立派な栗が手に入ったので作りました

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材料

11個
  • 栗 可食部300グラム
  • 砂糖 60グラム
  • お湯または牛乳 少々
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作り方

  1. 1

    栗は40分茹でて、湯につけたまま粗熱を取る

    • 栗きんとん作り方1写真
  2. 2

    包丁で半分に切って中身をくり抜いてマッシャーでつぶす

  3. 3

    砂糖を加えて混ぜる。水分が多ければいいですがぱさついてたので…↓

  4. 4

    鍋に戻し、お湯を加えながら弱火で加熱して練る

    • 栗きんとん作り方4写真
  5. 5

    ラップで丸めて茶巾絞りにする

コツ・ポイント

牛乳で煮詰めたほうが美味しいと思いますが、翌日人に持っていきたかったので、牛乳だと傷みやすいかなとお湯にしました。濾したほうがなめらかですが、我が家味噌こしきしかないので、(離乳食もそれでしのいだ)全く味が出てこず断念。栗の粒感満載です

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2026/09/26 11:33に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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栗きんとん

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