さくらんぼと白ワインのコンフィチュール
おしるこ☆ @cook_40044407
フルーティーなさくらんぼに白ワインが香る、ちょっぴり大人なコンフィチュールができました♪
このレシピの生い立ち
恒例の季節の果物のコンフィチュールです^^
ブログでも紹介しています♪
http://oshirukomo.exblog.jp/13142624/
さくらんぼと白ワインのコンフィチュール
フルーティーなさくらんぼに白ワインが香る、ちょっぴり大人なコンフィチュールができました♪
このレシピの生い立ち
恒例の季節の果物のコンフィチュールです^^
ブログでも紹介しています♪
http://oshirukomo.exblog.jp/13142624/
アプリでひらく作り方
- 1
コンフィチュールを入れる瓶は煮沸消毒して、しっかり乾かしておく。
- 2
さくらんぼは洗って水気をふく。
枝を取り、半分に切って種を取り除く。 - 3
鍋に２を入れてレモン汁をふりかける。その上からグラニュー糖をまぶし、自然と水分が出てくるまで３０分～１時間おく。
- 4
水気が出てきたら火にかける。
煮立ってきたら中火にし、アクを取りながら煮詰めていく。 - 5
焦げないようにときどき混ぜながら煮詰めていき、とろみがついてきたら白ワインを加え、ひと煮立ちさせたらできあがり♪
-
- 6
ヨーグルトに入れて食べてみました。
白ワインがほのかに香って、デザートヨーグルトのよう^^ -
コツ・ポイント
グラニュー糖は色やクセがないので、フルーツのうまみや香りを生かしたいコンフィチュールにはおすすめなんです^^
ワインはお好みで量を調節してみてくださいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528294
