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豆腐のグラタン
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豆腐のグラタン-レシピのメイン写真

豆腐のグラタン

レッドカラント
レッドカラント @cook_40044491

豆腐と茄子でさっぱりグラタン。コーンをいれて甘みもプラスです。
このレシピの生い立ち
豆腐をすこしこってり食べたいと思って、大好きなイタリアン風に仕上げてみました。

豆腐と茄子でさっぱりグラタン。コーンをいれて甘みもプラスです。
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豆腐をすこしこってり食べたいと思って、大好きなイタリアン風に仕上げてみました。

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レッドカラント
レッドカラント @cook_40044491

豆腐と茄子でさっぱりグラタン。コーンをいれて甘みもプラスです。
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豆腐をすこしこってり食べたいと思って、大好きなイタリアン風に仕上げてみました。

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材料

3人分
  1. 豆腐 1.5丁
  2. 茄子 3本
  3. トマト 1個
  4. コーン 1/3缶
  5. ツナ 1缶
  6. あらごしトマトケチャップ 1/3本
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. パン粉 適量
  9. バジル 適量
  10. 塩、こしょう 少々
  11. オリーブオイル 大1
  12. バター 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで水切りし、7ミリくらいにスライスする。

  2. 2

    茄子は半月切り、トマトはさいの目に切る。

  3. 3

    耐熱皿の内側にバターをぬる。

  4. 4

    250度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

  5. 5

コツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジでチンして水切りすると仕上がりが水っぽくならずにすんで良い。

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レッドカラント
レッドカラント @cook_40044491
2008/03/26 14:42に公開
2児の母です。料理は好きだけど、ゆっくり時間をかけて作るにはなかなか難しい。手早くパパッとできる料理を作っていきたいです。
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