豚肩ロースを一口サイズにカットし、包丁で少し叩いて、下味の材料を揉みこむ。30分程おいて置く。

野菜もそれぞれ一口サイズにカットしておく。 人参はレンジで少しチンしておく。
☆の調味料をすべて合わせておく。

豚肩ロースに片栗粉をまぶして、180度の揚げ油でカリッと揚げる。

フライパンに油を多めに熱し、人参、玉ねぎ、ピーマンをさっと炒める。そこに☆のあわせ調味料をいれ、フツフツしてきたら、揚げた豚肉もあわせてザッと全体にまぜあわせて出来上がり☆