きのこたっぷり煮込みハンバーグ

きのこたっぷり煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

きのこたっぷり煮込みハンバーグ

まゆこん @cook_40027685

わんさかきのこが食べられます～。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグではなく、きのこがたくさんあったのでそれと一緒に玉ねぎソースで煮込んでみました。

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いつものハンバーグではなく、きのこがたくさんあったのでそれと一緒に玉ねぎソースで煮込んでみました。

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材料

2人分

豚ミンチ 100g
牛ミンチ 100g
玉ねぎ 1個
人参 5cm
卵 1個
パン粉硬さを調節しながら
牛乳 50cc
しいたけ 5個
マッシュルーム 10個
ソース用玉ねぎ 2分の1個
酒大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ１

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作り方

1

ハンバーグのたね作りから。玉ねぎ、人参はみじん切りに。ミンチと合わせて、パン粉、牛乳を加えて練り込む。
2

冷蔵庫で1時間ほどねかせたたねをフライパンで焼く。
3
ハンバーグを取り出し、フライパンにキノコを入れる。少し水分が出てきたらハンバーグをもう一度入れる。
4
ソース用の玉ねぎはすりおろし、調味料とよく混ぜておく。
5
きのこ類がしんなりしてきたらソースを加えて10分ほど煮込むとできあがり～☆

コツ・ポイント

きのこはなんでもあるもので大丈夫です。しめじ、えのきなどなど。たっぷり入れちゃいましょう。ハンバーグをたくさん作って冷凍しておくと、簡単に作れます。

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まゆこん @cook_40027685

2011/07/28 05:15に公開

こんにちは。料理をすることがとにかく好きです。最近は製菓の勉強も始めました。和風なものが好きなので、いろんなレシピに出会えると嬉しいです。

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