鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、＊で下味をつけておく。
人参・玉ねぎ・ピーマンは千切り　トマトは角切りにして、寿司酢、トマトケチャップとともに混ぜ南蛮酢を作っておく。

下味をつけた鶏肉を油であげ、南蛮酢に漬ける。

＃を混ぜ　オーロラソースを作っておく。
サラダ菜をお皿にしき、2を盛り付け、上にオーロラソースをかける。