鳥モモ肉の水気を軽く拭いてから包丁又はフォークで両面をブスブス刺す。

玉ねぎ・レタスなどの野菜は洗って一口サイズに切っておく。

フライパンを熱して油を敷きモモ肉を皮の方から焼く。焼き色が付いたらひっくり返して反対側も焼く。
弱火でじっくり火を中まで通してください。
（フタを閉めて蒸し焼きとかにすると火の通りが早いかも？）

焼いてる間に☆の材料を全部混ぜておく。

モモ肉に火が通ったら最後にもう１度皮の方を下にして強火でカリカリになるまで焼く。
食べやすくカットして
野菜の上に乗っけて④で作ったドレッシングをかければ完成！