しらたきは軽く下ゆでして、ざるに上げておく。

フライパンで乾煎りし、軽く小麦粉（分量外）を振っておく。これで味が絡みやすくなります。

軽く塩コショウしたトマトとオリーブオイルを和え、生ハムで味を調える。

しらたきを和えて、出来あがり。