カブの甘みと塩こんぶの旨味が調和して酒のつまみにも。このレシピの生い立ち「塩こんぶ」の旨味をスピードに活かしました。
カブを千切りにします。
カブのうえに塩こんぶをのせます。
そのうえに日本酒をかけます。
カブと塩こんぶと日本酒をよく混ぜます。
5～10分置くと味が馴染み、美味しく食べられます。
＊塩こんぶを少し多めにして、作ってから半日くらいすると、こんぶの滑りとカブがしんなりして、これも美味しいです。＊大根でもサクサクさっぱりして美味しいですよ。
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