家で作れば出来たてが楽しめるカステラ
ハートスターハート @cook_40036634
自分の好きなように甘さを調節したり、
抹茶やココアを入れて焼いても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
大好きなカステラが自分で焼けると聞いて作ってみました。
強力粉を使う方も多いようですが、いつも薄力粉で作っています。
家で作れば出来たてが楽しめるカステラ
自分の好きなように甘さを調節したり、
抹茶やココアを入れて焼いても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
大好きなカステラが自分で焼けると聞いて作ってみました。
強力粉を使う方も多いようですが、いつも薄力粉で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵・砂糖・ハチミツを入れて湯せんにかけ、人肌くらいに温まったら、ハンドミキサーで十分あわ立てる。（字がかけるくらいまで、約１０分くらい）
- 2
温めた牛乳をいれ、振るった薄力粉を加えます。
- 3
ザラメを敷いた焼き型に流し入れ、底を軽くたたき中の空気を抜きましょう。
-
- 4
１８０度に予熱したオーブンで１０分。その後１６０度に下げて３０分焼きます。途中で焼き色が濃くなり過ぎそうになったら、クッキングシートをかぶせましょう。
-
- 5
焼きあがったらクッキングシートを敷き、その上に型からはずして裏返しておきます。
こうすることで上が平らになります。 -
- 6
あら熱がとれたら、ラップでキッチリ包みます。一日おくとシットリとします。
コツ・ポイント
卵・砂糖・ハチミツをあわ立てるとかなり量が増えるので、大き目のボールを使ってください。粉が入りきれなくなります。
焼き始めるとドンドン膨らんでくるので型にクッキングシートを敷く時には、型より高くしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528874
