●の材料をタッパーに入れ、混ぜる。
鮭を玉ねぎとレモンで挟むようにして、冷蔵庫で１～２時間漬け込む。

タレに漬けた鮭はペーパータオルで汁気をきる。
大さじ１のバターで、じっくり中火で焼く。

鮭をお皿に取り出し、最後に玉ねぎをタレと一緒にしんなりするまで炒める。