お塩を使わず、代わりにレモンで頂くソテーです。
レモンの酸味が、塩分の代わりになります。
このレシピの生い立ち
TVでレモン等の酸味で　塩分を控えられるという情報を聞き
うちでは　他のおかずの塩分具合を見て　
塩分取りすぎないように、塩の代わりにレモンを使用してます。