下準備：干したらを食べやすい大きさにして水に一回通し水気を絞る。
そこに塩・胡椒を少し振り和えておく。

鍋にごま油を敷きにんにくを入れ炒め香りを出す。そこに１のたらを入れてさらに炒める。

２へ水を入れて醤油・塩を入れて味を調える。ダシなどは使いませんよ～

味を調えたら溶き卵を入れる。最後に刻んだねぎを入れて出来上がりです。