材料は塩とこれだけ。

紫蘇をバットか器に敷き詰めます。これで準備は完了。

長芋を摺って塩で味付けをします。
少し薄めの味が無難です。
長芋は、おろし金(おろし器)でおろしても大丈夫です。

ごま油をフライパンに投入、温めます。

③と②で残った紫蘇を投入。

フライパンを返しながら水気を飛ばしていきます。

写真の様にまとまりだしたらほぼ完成。火を止めます。

②に⑦を入れて紫蘇で包み込みます。
荒熱を取ってから冷蔵庫へ…冷やします。

上手く冷え固まると写真様に器から取り出せます。
お好みの大きさに切って食卓へ。
完成です。