たらにうまにの素をまぶします。

フライパンにオリーブオイルをひき、タラを両面きつね色に焼き、白ワインを入れ、蓋をし2～3分蒸し焼きにします。

フライパンからたらを取り出し、おさらにおきます。

フライパンの中に残った汁にバルサミコ酢と白ワインを入れかき混ぜるとすぐに泡立ってソースができます。

ソースをスプーンですくって皿の周りにきれいにおきます。

よく洗ったベビーリーフとエディブルローズを飾り出来上がりです。