学生による肉まん
（′・3・ｐゆんｑ） @cook_40044778
簡単スピーディー(′・3・）１時間ほどで出来ちゃいます､
このレシピの生い立ち
学校の調理実習で作った肉まんに納得がいかなかったワタシ､､､そこでよく作っているパン生地を肉まん用にアレンジしました､
学生による肉まん
簡単スピーディー(′・3・）１時間ほどで出来ちゃいます､
このレシピの生い立ち
学校の調理実習で作った肉まんに納得がいかなかったワタシ､､､そこでよく作っているパン生地を肉まん用にアレンジしました､
アプリでひらく作り方
- 1
材料をはかる､切る
- 2
生地を作る:
計量カップに●の材料を入れ､よくまぜる - 3
混ざったら､粉が入ったボウルに2を外側から回すように入れ､箸で軽くまとまるまでぐるぐるまぜる｡
- 4
まとまってきたら､手でよく捏ねる
- 5
2〜3分捏ねたら､丸めつるつるを上にし､濡れふきんをかけﾋﾞﾆｰﾙ袋にいれ､200Wで30秒ﾁﾝし30分発酵させる｡
- 6
具を作る:
◆の材料を耐熱ボウルにいれ､500W/1分ﾚﾝｼﾞにかける｡(叉焼が冷凍してある場合のみ) - 7
6でﾁﾝした具に調味料を加え､更に500W/1分ﾁﾝし､水溶き片栗粉を加えさらに1分ﾁﾝしてとろみをつける｡
- 8
包む：
発酵させた生地を6個にわけ､まるめる - 9
まるめた生地を伸ばす｡3㍉ほどで大丈夫
- 10
伸ばした生地に具をのせ包んでいく｡6個とも同じように
- 11
お弁当用のおかずカップのクッキングシートにのせ蒸し器で13分蒸して完成(普通のクッキングシートでも)
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れすぎないように｡あとはやる気だけ｡
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