ふっくらハンバーグ
もも雪 @cook_40041123
定番のハンバーグは作れるようにならなきゃね。
ふっくらジューシィ♪
このレシピの生い立ち
うちハンバーグはこんな感じです。
これに応用してソースをキノコあんかけにしてみたりします。
ふっくらハンバーグ
定番のハンバーグは作れるようにならなきゃね。
ふっくらジューシィ♪
このレシピの生い立ち
うちハンバーグはこんな感じです。
これに応用してソースをキノコあんかけにしてみたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして油を敷いたフライパンで炒める。
- 2
●の材料をボールに入れ、炒めた玉ねぎも冷めたら加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 3
小判型に形を整え、空気をパンパンと抜く。
- 4
油を敷いたフライパンで中火で焦げ目が付くくらい焼く。
- 5
ひっくり返したらフタをして弱火で５分。
真中に箸を刺して透明な肉汁が出てくれば焼けてる証拠。 -
- 6
焼きあがったらハンバーグを取り出し、残った肉汁にケチャップ＆ソースをフライパンに入れよく混ぜる。
コツ・ポイント
ハンバーグソースには必ず焼き終わった後の肉汁を入れてください。
ハンバーグソースにはすりおろしにんにくやバターを入れるとさらにコクが出ます。
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