イタリアン☆カツレツ

ユナカイト @cook_40039101
昔学生の頃のバイト先で社員食堂で食べたカツ。美味しかった♪
今回、モニターでいただいたトマトソース缶で作ってみました。
このレシピの生い立ち
思ったより甘めなソースだったので、あれば生のトマトをみじん切りにして入れると酸味が増して、あの社員食堂の味に近づいたかも。。。
でも、子供達には好評でした。
イタリアン☆カツレツ
昔学生の頃のバイト先で社員食堂で食べたカツ。美味しかった♪
今回、モニターでいただいたトマトソース缶で作ってみました。
このレシピの生い立ち
思ったより甘めなソースだったので、あれば生のトマトをみじん切りにして入れると酸味が増して、あの社員食堂の味に近づいたかも。。。
でも、子供達には好評でした。
作り方
- 1
豚肉に小麦粉・卵・パン粉を順に付けていく。
揚げ油で軽くきつね色になるまで揚げておく。 - 2
トマトソースにちょっと赤ワインを入れて、混ぜておく。
- 3
フライパンに揚げたカツを入れて、上からトマトソースをかけ、その上に溶けるスライスチーズを半分にしてのせる。弱火にしたらふたをして、チーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
モニターでいただいたトマトソースで、懐かしいイタリアンカツレツを作ってみたくなって。。。簡単に出来るのでとても便利なソースでした。
豚カツはしっかり揚げてなくても、フライパンで中に火が通るので大丈夫です。ただ、あまり蒸しすぎるとべちゃっとしちゃいます。
オーブンでやってもよいかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534669



