作り方
- 1
牡蠣をきれいに洗い塩コショウをする
- 2
山芋をする
- 3
テフロンのフライパンで、牡蠣に焦げ目がついてぷっくりするくらいまで焼く
- 4
牡蠣の上からすった山芋を流しいれ、牡蠣をつぶさないように牡蠣から出たエキスをからめる
- 5
仕上げに刻んだネギとポン酢をまわしかける
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