かぼちゃは蒸して1cm角に切り、クリームチーズは1cm角に切り強力粉をまぶして冷蔵庫で冷やしておく。あとの材料は室温に戻す。
粉類（薄力粉・強力粉・BP・塩）は合わせてふるう。

ボウルにバターを入れクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに白っぽくなるまで混ぜる。

②に卵を少しずつ加え、混ぜる。（このとき、常温に戻ってないと分離しやすいので注意）

③に粉類を半量加え、軽く混ぜる。

④に牛乳を少しずつ加え、混ぜる。牛乳が完全に混ざったら、残りの粉類を加え混ぜる。

⑤にかぼちゃとクリームチーズを加えて混ぜる。

型に入れて170度のオーブンで約25分焼く。竹串を刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。