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わけぎとあさりのボンゴレ
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わけぎとあさりのボンゴレ-レシピのメイン写真

わけぎとあさりのボンゴレ

平蔵ちゃん
平蔵ちゃん @cook_40044907

大好きなわけぎ 和風ボンゴレに仕立ててみました。

うっかり食べてしまったので、出来上がり写真がありません。

わけぎの緑が鮮やかでおいしそうにできますよ!!

このレシピの生い立ち
もう潮干狩りにの季節です。
私が住む千葉県はたくさん潮干狩り場があるのでぜひやってみてください。
砂抜きは一晩かかるので、余裕をもって挑みましょう!
アサリは砂深くのほうが大きいのが取れますよ。
秘密にしてくださいね、私が取る分がなくなっちゃから。

大好きなわけぎ 和風ボンゴレに仕立ててみました。

うっかり食べてしまったので、出来上がり写真がありません。

わけぎの緑が鮮やかでおいしそうにできますよ!!

このレシピの生い立ち
もう潮干狩りにの季節です。
私が住む千葉県はたくさん潮干狩り場があるのでぜひやってみてください。
砂抜きは一晩かかるので、余裕をもって挑みましょう!
アサリは砂深くのほうが大きいのが取れますよ。
秘密にしてくださいね、私が取る分がなくなっちゃから。

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わけぎとあさりのボンゴレ

平蔵ちゃん
平蔵ちゃん @cook_40044907

大好きなわけぎ 和風ボンゴレに仕立ててみました。

うっかり食べてしまったので、出来上がり写真がありません。

わけぎの緑が鮮やかでおいしそうにできますよ!!

このレシピの生い立ち
もう潮干狩りにの季節です。
私が住む千葉県はたくさん潮干狩り場があるのでぜひやってみてください。
砂抜きは一晩かかるので、余裕をもって挑みましょう!
アサリは砂深くのほうが大きいのが取れますよ。
秘密にしてくださいね、私が取る分がなくなっちゃから。

大好きなわけぎ 和風ボンゴレに仕立ててみました。

うっかり食べてしまったので、出来上がり写真がありません。

わけぎの緑が鮮やかでおいしそうにできますよ!!

このレシピの生い立ち
もう潮干狩りにの季節です。
私が住む千葉県はたくさん潮干狩り場があるのでぜひやってみてください。
砂抜きは一晩かかるので、余裕をもって挑みましょう!
アサリは砂深くのほうが大きいのが取れますよ。
秘密にしてくださいね、私が取る分がなくなっちゃから。

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材料

4人分
  • わけぎ 5本
  • あさり 600グラム
  • にんにく 2かけ
  • ごま油 大2
  • しょうゆ 適宜
  • 日本酒 適宜
  • 塩 適宜
  • スパゲティ 人数分
  • のり 1枚
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作り方

  1. 1

    アサリはしっかり砂抜きし、わけぎは1センチ幅の斜め切りにします。
    にんにくはみじん切りにする。

    • わけぎとあさりのボンゴレ作り方1写真
  2. 2

    ごま油ににんにくを入れ弱火で香り付けをします。ふつふつと泡が出てきたら、わけぎを投入。
    油がなじみしんなりしたら、アサリと日本酒を投入。
    ふたをして中火で貝が開くのを待ちます。

  3. 3

    貝が開いたら塩、しょうゆで味を決める。この辺はお好みですが、味見しないとけっこうしょっぱくなりがちです。
    汁気が足りなければ
    パスタのゆで汁を足してください。
    最後のりをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

ボンゴレがすきなのですがオリーブオイルがなくて和風にしてみました。
パスタのゆで汁に塩が多ければ、最後の塩は控えめに!!

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平蔵ちゃん
平蔵ちゃん @cook_40044907
2008/03/19 01:51に公開
平蔵ちゃんは簡単に出来るご飯が好きです。男の子2人の母です。今後の食費が心配です。
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ 海苔 わけぎ パスタ にんにく 日本酒 アサリ

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