じゃがいも、玉ねぎを小さく切る。鍋に水と切ったじゃがいも、玉ねぎとコンソメを入れ中火で12分煮る。火を止め冷ます。

フードプロセッサーに冷ました具と※を入れて回す。塩、こしょうで味を整えて冷蔵庫で冷やす。

彩りにドライパセリを振って出来上がり。