オーブンを１８０度に温めておく。
　じゃがいもをサイコロ状にカットしておく。
　バターと卵は室温に戻しておく。

鍋に牛乳とじゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮る。(弱火でゆっくり）　やわらかくなったらすこしごろごろ残るくらいにつぶして、そこにパルメザンチーズを入れ混ぜておく。

バターをクリーム状になるまで練る。
　そこに砂糖と卵を入れ混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせ、２を入れ混ぜ合わせる。

型に流し入れ、１８０度に温めておいたオーブンで２５分ほど焼いて出来上がりです。