しおあまGood☆塩甘酒♪

しおあまGood☆塩甘酒♪-レシピのメイン写真

しおあまGood☆塩甘酒♪

もも・ε‐ママ @cook_40044969

塩の風味が甘酒の甘さを引き出します♪不思議な味わいだけどくせになる☆そんな塩甘酒(。・ω‐。)ﾉ
このレシピの生い立ち
残ったお粥で甘酒を作ったところ…おや？塩の風味が(‾ ^ ‾あっΣ(‾□‾;お粥に塩いれてたんだわ……でもなんともいえない美味しさ♪偶然できた塩甘酒です☆

塩の風味が甘酒の甘さを引き出します♪不思議な味わいだけどくせになる☆そんな塩甘酒(。・ω‐。)ﾉ
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材料

お粥ご飯茶碗2杯
塩適量
麹 50㌘
お湯(40度ぐらい) 50cc
魔法瓶

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作り方

1

麹をくだき40度ぐらいにあたためたお湯にいれ、30分ぐらいおいときます
2

塩で味付けしたお粥を作っておき、お粥が60度ぐらいにさめたら、その中に【1】をいれ混ぜます
3

混ぜたものを魔法瓶に入れ半日ぐらいおいときます
4

半日ぐらいおいたものをミキサーにかけたら出来上がりですd(-ε-*)

コツ・ポイント

保温がながいほど甘くなります保温時間はお好みで変えてみてください♪

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もも・ε‐ママ

もも・ε‐ママ @cook_40044969

2011/07/20 07:20に公開

新米ママです♪

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