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夏にぴったり!トマト&バジル冷製パスタ
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夏にぴったり!トマト&バジル冷製パスタ-レシピのメイン写真

夏にぴったり!トマト&バジル冷製パスタ

midonta
midonta @cook_40038670

暑い夏のランチにもってこいです。器もひんやり冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたパスタが食べたくて作りました。

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夏にぴったり!トマト&バジル冷製パスタ

midonta
midonta @cook_40038670

暑い夏のランチにもってこいです。器もひんやり冷やして召し上がれ♪
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材料

1人分
  1. パスタ 80~100g
  2. トマト 小1個
  3. バジル 5,6枚お好みで
  4. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1弱
  5. 塩 一つまみ
  6. 黒コショウ 適量
  7. 酢 小さじ1/2くらいお好みで
  8. 砂糖 一つまみ
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作り方

  1. 1

    ボールにざく切りしたトマト、ちぎったバジル、調味料を入れ和える。このまま冷蔵庫に入れておく。盛付け皿はできれば冷凍庫へ。

  2. 2

    パスタを表示時間+2分茹でる。オリーブオイルを少々お湯にたらすと茹であがりのパスタがくっつきにくくなります。

  3. 3

    すぐに冷水に取り、氷水でしめる。

  4. 4

    ①のボールにパスタを入れ和え、最後に味を調整して出来上がり。

コツ・ポイント

具材、お皿をとにかく冷え冷えにしてお召し上がりください。
バジルの清涼感ある香りも手伝って、食後は体がすぅーっとします。
盛り付けてから、あら塩や黒コショウを散らすと、味が引き締まります。
お酢は苦手なら入れなくても十分美味しいです。

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midonta
midonta @cook_40038670
2011/07/19 06:17に公開

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