鶏胸肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウをふっておく。
ブロッコリーは小分けにし、レンジ加熱しておく。
ニンニクはスライスしておく。

フライパンにオリーブ油とニンニクをいれ、弱火で香りを出したら中火にし、鶏肉を焼く。両面焼き色がついたらブロッコリーを入れる。

コンソメと白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
焦げないように火を見ながら焼き、全体に火が通ったら出来上がり。